Veltisteikt nautakjöt með spergilkáli

Ljúffengur og fljótlegur réttur.

Innihald

• 400g nautakjöt, skorið í wok-strimla
• 1 dl ostrusósa
• 2 tsk sesamolía
• 2 tsk sojasósa
• 200g broccoli, skorið í munnbita
• 50ml olía til steikingar á háum hita
• Gott stykki af ferskri engiferrót, maukað
• 3 hvítlauksrif, maukuð

Aðferð

1. Blandið saman ostrusósu, sesamolíu og sojasósu. Setjið nautakjötið í poka og hellið blöndunni yfir. Látið marinerast í ísskáp í a.m.k. 1 klst.
2. Hitið olíuna á mjög heitri wok-pönnu. Setjið hvítlauk og engifer í pönnuna og blandið vel saman.
3. Setjið spergilkálið í pönnuna og steikið við háan hita í 5-10 mínútur. Takið spergilkálið til hliðar eftir steikingu.
4. Setjið kjötið og marineringuna á pönnuna og steikið í 5-10 mínútur. Setjið sperglana aftur á pönnuna og blandið vel saman.

Berið fram með hrísgrjónum.