Innihald
- 3 paprikur (gul, rauð og græn)
- 4 vorlaukar
- 1 hvítlauksrif
- 8 egg
- 2 dl rifinn parmesanostur
- 1/2 dl léttmjólk
- 2 tsk oregano
- 1 1/2 tsk salt
- pipar
- ólífuolía til steikingar
Aðferð
- Skerið paprikur og vorlauk smátt
- Pressið hvítlauk
- Mýkið á pönnu í 1 tsk af ólífuolíu (ekki brúna)
- Þeytið saman egg, parmesanost, mjólk, salt, pipar og oregano
- Blandið grænmetinu saman við eggjablönduna
- Hitið 1 tsk af ólífuolíu á pönnu og hellið eggjablöndunni út á
- Steikið kökuna báðum megin
Gott með salati og grófu brauði